Bread & Butter Pudding.

 

Bread & Butter Pudding

පාන් සහ බටර් පුඩිං යනු බ්‍රිතාන්‍ය ආහාරවල ජනප්‍රිය පාන් පුඩිං වර්ගයකි. එය සාදා ඇත්තේ    උඳුනක බඳුනක මුද්දරප්පලම් සමග විසිරී ඇති බටර් පාන් පෙති දැමීමෙනි. ඊට උඩින් බිත්තර    කස්ටඩ් මිශ්‍රණයක් කිරි හෝ ක්‍රීම් වලින් සාදා සාමාන්‍යයෙන් සාදික්කා, වැනිලා හෝ වෙනත්      කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක් වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු එය උඳුනක පුළුස්සා පිළිගන්වනු ලැබේ.

අඩංගු ද්‍රව්‍ය:

·         සීනි 100g

·         කුරුඳු තේ හැඳි 1

·         ඕනෑම පාන් පෙති 5 ක්

·         බටර්

·         වියළි මිදි අතලොස්සක්

·         කිරි 500ml

·         බිත්තර 2 යි

ක්රමය

1.       පෙර රත් කළ උඳුන 190°C දී  තැටිය මත බටර් සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න.

2.       සීනි සහ කුරුඳු එකට මිශ්ර කරන්න.

3.       පාන් පෙති බටර් 5ක් (පාන් ග‌ෙඩියකින් අඩක්).

4.      එක් එක් පෙත්ත තැටිය මත අතුරන විට වියළි මිදි අතලොස්සක් සහ සීනි මිශ්‍රණය එකතු   කරමින් පාන් පිඟානේ අතුරන්න.

5.       කිරි සහ බිත්තර එකට මිශ්‍ර කර සුදුළුනු දමන්න.

6.      පාන් මත බැටර් වත් කර විනාඩි 10 ක් අවශෝෂණය කර ගැනීමට තබන්න.

7.    පුඩිං සකසා දුඹුරු වන තෙක් මිනිත්තු 35 - 45 දක්වා උඳුන තුල පිළිස්සීම.

.