වටලප්පන් වට්ටෝරුව.

           වටලප්පන්

මෙය ඔබට ආගන්තුක හා නිවර්තන ස්පර්ශයකින් මතක් කර දෙයි. ශ්‍රී ලංකාවේ වඩාත්ම ප්‍රිය කරන අතුරුපසවලින් එකක් වන මෙය සාද හා මංගල උත්සව වලදී එය අතපසු කරන්නේ නැති තරම්ය.

මෙම පහසු පියවර අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට නිවැරදිව හා රසවත් ලෙස වටලප්පන් සෑදිය හැකිය

අඩංගු ද්‍රව්‍ය:

·         හකුරු 500g  (ගාන ලද හෝ කුඩු)

·         බිත්තර 8

·         පොල් කිරි කෝප්ප 1

·         වැනිලා තේ හැඳි 2

·         අඹරා ගත් කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි ½

·         කරදමුංගු කරල් /කුඩු

·         කජු ඇට කෝප්ප ¼

·         වියළි මිදි කෝප්ප ¼ (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ)

 

උපදෙස්:

1.       හකුරු, බිත්තර, පොල් කිරි සහ වැනිලා සාරය ආහාර සකසනයකට හෝ බ්ලෙන්ඩරයකට දමා විනාඩි 2 ක් පමණ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

2.       මධ්යම ප්රමාණයේ තාප ප්රතිරෝධී බඳුනකට මිශ්රණය වත් කරන්න.

3.       භාජනයට එනසාල් සහ කුරුඳු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

4.       කජු ඇට සහ වියළි මිදි මිශ්‍රණයේ ඉහළට දමා පැය 1 ක් පමණ වාෂ්ප කරන්න.

5.       වඩා හොඳ රසයක් සඳහා, ඔබ ශීතකරණයක් තුළට දැමීමට පෙර මිනිත්තු 30 ක් සිසිල් වීමට තබන්න

6.       පිළිගැන්වීමට පෙර පැය කිහිපයක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.